『招かれた酔客』 新潟県長岡市 宿屋「蓬莱館」 (2020/12/05) 目次 目次 米生産量日本一の新潟県 米といえば日本酒 ワンコインで唎き酒「ぽんしゅ館」 日本酒の造り方 ①精米 ②洗米・浸漬 ③蒸米 ④麹造り ⑤酛造り 伝統製法「生酛造り」 【余談1】江戸時代を生…

『日出る国の朝』 山梨県本栖湖（2019/4/7） この時世で自粛が続く中、海外旅行をしたくてもできない。というわけで、日本国内への内向き志向を推進する。 日本の歴史・文化・伝統、、、僕が興味を持って新しい知識を増やしていくほど、日本について何も知ら…